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夏天可以只吃清淡素食嗎?

患者：女，25歲

病情描述:
夏天很多人都沒(méi)有胃口，求其實(shí)在面對葷食時(shí)，所以很多人只吃清淡素食，夏天可以只吃清淡素食嗎?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科

夏天可以適量選擇清淡素食，但長(cháng)期單一飲食可能導致?tīng)I養失衡。健康飲食需兼顧蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多元營(yíng)養攝入。

1、蛋白質(zhì)缺乏

長(cháng)期素食易導致優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足，可能引發(fā)肌肉流失、免疫力下降。建議通過(guò)豆制品、堅果補充植物蛋白。

2、微量元素不足

素食者易缺乏鐵、鋅等微量元素，可能出現貧血、味覺(jué)減退。深色蔬菜、菌菇類(lèi)可幫助補充部分礦物質(zhì)。

3、脂溶性維生素缺乏

完全回避動(dòng)物性食物可能影響維生素A、D、E吸收。適量食用牛油果、橄欖油有助于脂溶性維生素的獲取。

4、能量供給不足

純素食熱量密度較低，高溫環(huán)境下可能無(wú)法滿(mǎn)足基礎代謝需求?？稍黾尤任?、根莖類(lèi)食物保證能量供應。

夏季飲食建議采用地中海飲食模式，以植物性食物為主，每周適量搭配魚(yú)類(lèi)、禽蛋，同時(shí)注意補充水分和電解質(zhì)。

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