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苦味食物有哪些？

病情描述:
最近在學(xué)習做菜，請問(wèn)生活中帶有苦味的食物有哪些？
共2個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
從中醫角度講，苦味食物皆屬于寒涼性質(zhì)，具有清熱瀉火、祛暑燥濕、生津開(kāi)胃之功，因此特別適合在小暑時(shí)節食用。而在所有苦味食物中最典型的要數苦瓜了，此外還有苦菜、萵苣、苦丁茶、杏仁等。除了苦味食物，吃些涼性食物，也能起到和“吃苦”相同的作用，如西瓜、黃瓜、冬瓜、生菜等都屬涼性蔬菜，平時(shí)可以適當吃一些。
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
包括苦杏仁、巧克力、茶葉、咖啡、苦瓜等，在天氣炎熱的時(shí)候，可能會(huì )引起以倦怠乏力、精神不振，吃一些苦味能夠消暑，也可以促進(jìn)機體健康，因為苦味食物當中有生物堿以及氨基酸和糖苷類(lèi)物質(zhì)。平時(shí)應該多喝溫開(kāi)水，促進(jìn)新陳代謝產(chǎn)物排出，還應該多注意休息。
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