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香菇能提高機體免疫功能嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
我的免疫力有些低，經(jīng)常感冒，那香菇能提高機體免疫功能嗎？
共1個(gè)回答
劉愛(ài)華 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

香菇確實(shí)有助于提高機體免疫功能。香菇含有多糖類(lèi)物質(zhì)、維生素D、硒元素和蛋白質(zhì)等成分，主要通過(guò)調節免疫細胞活性、增強抗氧化能力和促進(jìn)抗體合成等機制發(fā)揮作用。

1、多糖類(lèi)物質(zhì)

香菇多糖能激活巨噬細胞和T淋巴細胞，增強機體非特異性免疫和特異性免疫應答能力，臨床常用香菇多糖注射液輔助腫瘤治療。

2、維生素D

香菇經(jīng)紫外線(xiàn)照射后合成的麥角固醇可轉化為維生素D，能促進(jìn)鈣吸收并調節免疫細胞分化，對預防呼吸道感染具有潛在益處。

3、硒元素

香菇富含的硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的重要成分，通過(guò)清除自由基減輕氧化應激對免疫系統的損傷，維持免疫細胞正常功能。

4、優(yōu)質(zhì)蛋白

香菇蛋白含有人體必需氨基酸，為免疫球蛋白合成提供原料，其消化吸收率超過(guò)80%，適合作為素食者的蛋白質(zhì)補充來(lái)源。

建議每周食用3-4次新鮮或干制香菇，搭配富含維生素C的蔬菜水果可促進(jìn)鐵吸收，但自身免疫性疾病患者需控制攝入量。

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