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白菜根有什么食療作用？

患者：女，28歲

病情描述:
我家里的人都很喜歡吃白菜，那么白菜的根有什么食療作用？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

白菜根具有清熱生津、利尿通便的食療作用，適合緩解口干舌燥、小便短赤等癥狀，可搭配梨皮、白蘿卜等食材增強效果，脾胃虛寒者需慎用。


1、清熱生津


白菜根性涼味甘，含維生素C和膳食纖維，對風(fēng)熱感冒初期或暑熱煩渴有緩解作用?？汕兴榕c冰糖燉煮飲用，腹瀉者不宜過(guò)量。


2、利尿消腫


鉀元素含量較高有助于促進(jìn)鈉代謝，對高血壓或妊娠期輕度水腫有輔助改善效果。建議搭配赤小豆煮湯，腎功能不全者須控制攝入量。


3、潤腸通便


所含膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，適合老年性便秘人群?？膳浜戏涿鬯秤?，急性胃腸炎發(fā)作期禁用。


4、輔助消炎


硫苷類(lèi)物質(zhì)對輕度咽喉腫痛有一定緩解作用。建議與羅漢果同煎代茶飲，甲狀腺功能異常者需咨詢(xún)醫生。


白菜根食療需連須保留，建議選擇無(wú)腐爛的鮮品，每周食用不超過(guò)3次，出現腹痛等不適立即停用并就醫。

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