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吃苦菜有什么好處？

病情描述:
又到春天，我媽又會(huì )到處去挖苦菜讓我們吃，到底吃苦菜有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量吃苦菜有助于清熱解毒、促進(jìn)消化、補充維生素和調節血糖，苦菜含有苦菜素、膳食纖維、維生素C和多種礦物質(zhì)等營(yíng)養成分。

1、清熱解毒

苦菜中的苦菜素具有清熱解毒作用，有助于緩解體內濕熱，適合夏季食用或內熱體質(zhì)人群。

2、促進(jìn)消化

苦菜富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助改善消化不良和便秘癥狀。

3、補充維生素

苦菜含有豐富維生素C和B族維生素，有助于增強免疫力和維持神經(jīng)系統正常功能。

4、調節血糖

苦菜中的活性成分可能幫助調節血糖水平，對糖尿病患者有一定輔助作用。

苦菜性寒，脾胃虛寒者應少食，建議焯水后涼拌或清炒，避免過(guò)量食用引起胃腸不適。

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