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肝病患者不宜吃哪些食物？

患者：男，69歲

病情描述:
我公公是肝病患者，因此我們在飲食上要非常注意，多以清淡為主，但不知有哪些食物肝病患者不宜吃呢？
共1個(gè)回答
郭朝陽(yáng) 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 感染性疾病科

肝病患者應避免高脂、高鹽、高糖及刺激性食物，主要包括動(dòng)物內臟、酒精飲品、腌制食品、辛辣食物等。合理飲食有助于減輕肝臟負擔，促進(jìn)肝功能恢復。

1、高脂食物：

動(dòng)物內臟、肥肉等含大量飽和脂肪酸，可能加重脂肪肝。建議選擇低脂優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、豆制品替代。

2、酒精飲品：

酒精直接損傷肝細胞，肝硬化患者必須戒酒?？娠嬘镁栈ú?、枸杞水等具有保肝作用的代茶飲。

3、高鹽食品：

腌制品、加工食品含鈉量高，易導致水鈉潴留。腹水患者每日鹽攝入應控制在3克以?xún)取?/p>

4、辛辣刺激：

辣椒、花椒等可能誘發(fā)消化道出血。肝功能異常時(shí)建議采用蒸煮等溫和烹飪方式。

肝病患者可適量增加新鮮蔬菜水果攝入，烹飪時(shí)選用橄欖油等不飽和脂肪酸，定期監測肝功能指標變化。

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