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胡蘿卜有護眼的作用嗎？

患者：男，17歲

病情描述:
我最近學(xué)習壓力很大，眼睛有些酸疼還有點(diǎn)近視，請問(wèn)胡蘿卜有護眼的作用嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

胡蘿卜確實(shí)有護眼的作用。胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，可在體內轉化為維生素A，有助于維持視網(wǎng)膜健康、預防夜盲癥，同時(shí)含有的葉黃素和玉米黃素能減少藍光對眼睛的損傷。

1、β-胡蘿卜素

β-胡蘿卜素是維生素A的前體，可促進(jìn)視紫紅質(zhì)合成，幫助暗光環(huán)境下視覺(jué)形成。缺乏時(shí)可能導致干眼癥或夜盲癥。

2、葉黃素

葉黃素集中在視網(wǎng)膜黃斑區，能過(guò)濾有害藍光，延緩年齡相關(guān)性黃斑變性。每日適量攝入有助于保護感光細胞。

3、玉米黃素

玉米黃素與葉黃素協(xié)同作用，增強視網(wǎng)膜抗氧化能力。兩者結合可降低白內障發(fā)生概率。

4、膳食纖維

胡蘿卜中的膳食纖維有助于穩定血糖，間接減少糖尿病視網(wǎng)膜病變風(fēng)險。高纖維飲食還能改善眼部微循環(huán)。

建議將胡蘿卜與少量油脂搭配食用以提高β-胡蘿卜素吸收率，同時(shí)保持均衡飲食，避免單一食物過(guò)量攝入。

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