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橘子里的“白絲”有營(yíng)養嗎？

患者：男，31歲

病情描述:
老公平時(shí)吃橘子的時(shí)候總喜歡連橘子上的白絲也一起吃掉，橘子里的“白絲”有營(yíng)養嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

橘子里的白絲一般是指橘絡(luò )，含有一定營(yíng)養成分，可以食用。

橘絡(luò )是橘子果實(shí)內果皮與果肉之間的維管束組織，主要成分包括膳食纖維、黃酮類(lèi)化合物和少量維生素。膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能，黃酮類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用。橘絡(luò )成分與橘子果肉相比，其營(yíng)養價(jià)值相對有限，但食用后不會(huì )對身體造成不良影響。橘絡(luò )質(zhì)地較韌，口感略帶苦澀，部分人群可能因不喜歡其口感而選擇去除。

橘絡(luò )在傳統中醫理論中被認為具有通絡(luò )化痰的功效，常用于輔助治療咳嗽痰多等癥狀?，F代營(yíng)養學(xué)分析顯示，橘絡(luò )中的柚皮苷等活性成分可能對心血管健康有一定益處。對于日常飲食而言，是否保留橘絡(luò )可根據個(gè)人口味偏好決定，刻意食用或去除都不會(huì )顯著(zhù)影響整體營(yíng)養攝入。橘絡(luò )中的有效成分含量較低，不能替代正規藥物治療疾病。

食用橘子時(shí)建議選擇新鮮完整果實(shí)，注意清洗表皮殘留農藥。胃腸功能較弱者可將橘絡(luò )適當去除以減少刺激，正常人群可連同果肉一起食用。保持飲食多樣化，通過(guò)多種蔬果搭配獲取全面營(yíng)養更為重要，不必過(guò)度關(guān)注單一食物的特定部位營(yíng)養價(jià)值。

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