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薏米具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱排膿等功效，主要作用包括改善水腫、促進(jìn)消化、輔助調節血糖等。

1. 利水滲濕

薏米含有薏苡仁油和薏苡素，能促進(jìn)尿液排出，適用于輕度水腫或濕氣重導致的肢體沉重?？纱钆涑嘈《怪笾嗍秤?。

2. 健脾止瀉

薏米富含淀粉酶抑制劑和膳食纖維，能緩解脾虛引起的慢性腹瀉。炒制后健脾效果更佳，適合與山藥同煮。

3. 清熱排膿

薏米中的薏苡酯成分具有抗炎作用，傳統用于皮膚膿腫或肺癰咳膿。建議在醫生指導下配合魚(yú)腥草等藥材使用。

4. 調節代謝

薏米多糖可延緩糖分吸收，輔助控制餐后血糖。糖尿病患者食用時(shí)需計入每日主食總量。

薏米性微寒，長(cháng)期食用建議搭配紅棗或生姜。體質(zhì)虛寒者應減少用量，出現過(guò)敏癥狀需立即停用。