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吃沙丁魚(yú)對身體有什么好處？

患者：女，32歲

病情描述:
有時(shí)候不想炒菜就會(huì )吃沙丁魚(yú)罐頭，吃沙丁魚(yú)對身體有什么好處？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃沙丁魚(yú)有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和礦物質(zhì)等營(yíng)養素，對心血管健康、骨骼發(fā)育和免疫功能有一定益處。沙丁魚(yú)富含{分論點(diǎn)a}、{分論點(diǎn)b}、{分論點(diǎn)c}、{分論點(diǎn)d}、{分論點(diǎn)e}等營(yíng)養成分，適量食用可幫助改善多項生理功能。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

沙丁魚(yú)是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源，其蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸，生物利用度高，有助于維持肌肉組織和免疫系統功能。蛋白質(zhì)參與細胞修復與再生，對兒童生長(cháng)發(fā)育、術(shù)后恢復人群尤為重要。建議搭配谷物類(lèi)食物食用，可提高蛋白質(zhì)吸收率。

2、歐米伽3脂肪酸

沙丁魚(yú)富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等歐米伽3不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，減少血管炎癥反應。長(cháng)期適量攝入有助于預防動(dòng)脈粥樣硬化，對高血壓、冠心病等心血管疾病具有保護作用。建議每周食用2-3次，每次80-100克。

3、維生素D

每100克沙丁魚(yú)可提供超過(guò)每日需求量的維生素D，這種脂溶性維生素能促進(jìn)鈣磷吸收，維持骨骼強度和神經(jīng)肌肉正常功能。缺乏維生素D可能導致佝僂病或骨質(zhì)疏松，食用沙丁魚(yú)可輔助改善日照不足人群的維生素D營(yíng)養狀況。

4、鈣與磷

沙丁魚(yú)骨中含豐富鈣磷礦物質(zhì)，連骨食用時(shí)鈣含量顯著(zhù)提升。這兩種礦物質(zhì)共同構成骨骼和牙齒的主要成分，同時(shí)參與能量代謝和細胞信號傳導。對于乳糖不耐受或奶制品攝入不足者，沙丁魚(yú)是重要的膳食鈣補充來(lái)源。

5、硒元素

沙丁魚(yú)含有具有抗氧化作用的微量元素硒，能幫助清除體內自由基，保護細胞膜結構完整。硒還與甲狀腺激素代謝和免疫功能密切相關(guān)，適量補充有助于維持甲狀腺正常工作和增強抗病能力。

建議選擇新鮮或水浸罐裝沙丁魚(yú)，避免油炸或過(guò)多鹽漬的加工方式。對海鮮過(guò)敏者、痛風(fēng)發(fā)作期患者應謹慎食用。日?？蓪⑸扯◆~(yú)與蔬菜搭配制作沙拉，或與全麥面包組合食用。注意保持膳食多樣性，避免單一食物過(guò)量攝入，兒童及孕婦食用前建議咨詢(xún)營(yíng)養師。

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