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糙米和精米哪個(gè)更有營(yíng)養?

患者:女,32歲

病情描述:
現在大家都講究吃五谷,吃粗糧,那糙米和精米哪個(gè)更有營(yíng)養?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng),對治療胃病、、痔瘡等消化道有效。糙米較之精白米更有營(yíng)養,能降低膽固醇,減少心臟病發(fā)作和的幾率。
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