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荸薺的食療方法有哪些？

患者：女，26歲

病情描述:
我平時(shí)特別喜歡吃荸薺，想了解荸薺的食療方法有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

荸薺的食療方法主要有生食清熱、煮水潤肺、搭配降火食材、制作藥膳四種方式。


1、生食清熱


新鮮荸薺去皮后直接食用，有助于緩解咽喉腫痛或目赤癥狀，其性寒特質(zhì)適合實(shí)熱體質(zhì)人群。


2、煮水潤肺


荸薺與梨塊同煮取汁飲用，對干咳無(wú)痰的肺燥癥狀有緩解作用，糖尿病患者應控制攝入量。


3、搭配降火


搭配蓮藕、百合等涼性食材煲湯，適合陰虛火旺導致的失眠煩躁，脾胃虛寒者需添加生姜調和。


4、制作藥膳


與山藥、薏米配伍燉煮，對脾虛濕盛引起的食欲不振有效，建議每周食用不超過(guò)三次。


荸薺食療需根據體質(zhì)調整食用方式，虛寒體質(zhì)人群應控制生食量，出現腹瀉等不適需停止食用并咨詢(xún)中醫師。

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