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體虛者可選擇蒸榆錢(qián)、榆錢(qián)粥、榆錢(qián)炒蛋、榆錢(qián)窩頭等做法，這些方式能較好保留榆錢(qián)的營(yíng)養成分，建議根據消化能力選擇易吸收的烹飪形式。

1、蒸榆錢(qián)

蒸制能最大限度保持榆錢(qián)中的維生素和礦物質(zhì)，適合胃腸功能較弱者，蒸熟后搭配少量芝麻油可提升吸收率。

2、榆錢(qián)粥

將榆錢(qián)與小米或大米同煮，淀粉糊化后更易消化，粥品溫熱特性有助于改善脾胃虛寒癥狀。

3、榆錢(qián)炒蛋

雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白與榆錢(qián)植物營(yíng)養素互補，急火快烹減少營(yíng)養流失，適合氣血兩虛者適量食用。

4、榆錢(qián)窩頭

混合玉米面等粗糧制作，膳食纖維與榆錢(qián)黃酮類(lèi)物質(zhì)協(xié)同作用，但需充分咀嚼以減輕胃腸負擔。

體虛者食用榆錢(qián)應控制單次攝入量，避免生冷刺激，慢性病患者需咨詢(xún)醫師調整飲食方案。