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怎么洗草莓才能去除農藥殘留？

患者：女，30歲

病情描述:
現在市面上很多草莓種的時(shí)候會(huì )噴很多農藥，那么買(mǎi)回來(lái)后應該怎么洗才能去除農藥殘留呢？
共1個(gè)回答
季素珍 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 皮膚科

草莓可通過(guò)流水沖洗、鹽水浸泡、小蘇打清洗、專(zhuān)用果蔬清潔劑等方式去除農藥殘留。草莓表面農藥殘留主要與種植過(guò)程中使用的殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、生長(cháng)調節劑等化學(xué)物質(zhì)有關(guān)。

1、流水沖洗

用流動(dòng)清水持續沖洗草莓表面30秒以上，可去除大部分水溶性農藥殘留，清洗時(shí)注意不要摘除果蒂避免污染果肉。

2、鹽水浸泡

將草莓放入3%濃度鹽水中浸泡5分鐘，鹽水能分解部分有機磷農藥，浸泡后需用清水再次沖洗。

3、小蘇打清洗

在清水中加入少量食用小蘇打，浸泡草莓10分鐘后搓洗，堿性環(huán)境有助于分解酸性農藥成分。

4、專(zhuān)用清潔劑

使用符合國家標準的果蔬專(zhuān)用清潔劑，按說(shuō)明書(shū)比例稀釋后浸泡草莓，能有效去除脂溶性農藥殘留。

清洗后的草莓建議盡快食用，避免反復沖洗導致?tīng)I養流失，儲存時(shí)可保留果蒂并用保鮮盒冷藏。

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