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怎樣防止食物中毒？

患者：女，35歲 提問(wèn)于2018-09-13 12:49

病情描述:
我夏天飲食稍微一不注意就會(huì )食物中毒。怎樣防止食物中毒？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
中山大學(xué)孫逸仙紀念醫院胃腸專(zhuān)科副主任于濤指出，現在天氣炎熱，大部分急性胃腸炎患者多是因食物中毒(包括亞硝酸鹽)引起的，由于所吃的東西被細菌或細菌毒素污染，或食物中含有對機體有害的毒素而發(fā)生。而細菌性食物中毒臨床上最為常見(jiàn)。所以，夏季要嚴把病從口入關(guān)，注意食物新鮮衛生，以減少食物中毒意外事件的發(fā)生。
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