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蜂蜜含糖分高嗎？

患者：女，38歲

病情描述:
我最近有點(diǎn)貧血，除了補鐵以外，好像補充點(diǎn)糖分。蜂蜜含糖分高嗎？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

蜂蜜含糖量較高，主要由葡萄糖和果糖構成，占比可達70%-80%。天然蜂蜜中的糖分屬于單糖，易被人體直接吸收利用，但過(guò)量攝入仍可能對血糖和體重管理產(chǎn)生負面影響。

蜂蜜的糖分濃度因蜜源植物和加工方式存在差異。椴樹(shù)蜜、洋槐蜜等品種含果糖比例較高，升糖指數相對較低；而油菜花蜜、棗花蜜的葡萄糖含量更突出，甜度與升糖速度更快。未經(jīng)過(guò)濾的原始蜂蜜可能含有少量花粉與酶類(lèi)物質(zhì)，但糖分占比依然占據主導。對于糖尿病患者或控糖人群，即使選擇低升糖指數的蜂蜜品種，每日攝入量也應控制在10克以?xún)?。健康人群同樣需注意食用量，避免長(cháng)期大量飲用蜂蜜水或直接食用，防止熱量過(guò)剩。蜂蜜中的微量營(yíng)養素如B族維生素、礦物質(zhì)等含量有限，不能替代蔬菜水果等完整食物來(lái)源。

日常食用蜂蜜時(shí)可搭配無(wú)糖酸奶、全麥面包等低升糖指數食物，延緩糖分吸收速度。沖泡蜂蜜水溫建議不超過(guò)60攝氏度，避免破壞活性酶成分。兒童、孕婦及肥胖人群應減少蜂蜜攝入頻率，齲齒易感者食用后需及時(shí)漱口。若需控制碳水化合物攝入，可優(yōu)先選擇甜菊糖苷等天然代糖替代部分蜂蜜用量。

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