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雞蛋含有人體所需的哪些營(yíng)養？

患者：女，34歲

病情描述:
雞蛋的營(yíng)養價(jià)值很高，每天我都堅持讓家人每人吃一個(gè)雞蛋。雞蛋含有哪些營(yíng)養呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素D等人體必需營(yíng)養素，主要營(yíng)養成分為{分論點(diǎn)a}、{分論點(diǎn)b}、{分論點(diǎn)c}、{分論點(diǎn)d}。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋蛋白含有人體所需的全部8種必需氨基酸，生物利用度高，有助于肌肉合成和組織修復。

2、卵磷脂

蛋黃中富含的卵磷脂可促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成，幫助維持大腦功能和細胞膜完整性。

3、維生素A

蛋黃所含的維生素A以視黃醇形式存在，對視力保護和免疫功能具有重要作用。

4、維生素D

雞蛋是少數天然含維生素D的食物之一，有助于鈣質(zhì)吸收和骨骼健康。

建議將雞蛋作為均衡飲食的一部分，注意對雞蛋過(guò)敏者應避免食用，膽固醇偏高人群可適當控制蛋黃攝入量。

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