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變質(zhì)的茶葉喝了對身體有影響嗎？

患者：女，40歲

病情描述:
家里有些茶有發(fā)霉的味道了，變質(zhì)的茶葉喝了對身體有影響嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

變質(zhì)的茶葉飲用后可能對健康產(chǎn)生不良影響。變質(zhì)茶葉可能含有霉菌毒素、致病微生物或氧化產(chǎn)物，主要危害包括胃腸不適、肝臟損傷、神經(jīng)系統癥狀及過(guò)敏反應。


1、胃腸刺激


茶葉霉變后產(chǎn)生的赭曲霉毒素等物質(zhì)會(huì )直接刺激胃腸黏膜，可能引發(fā)惡心嘔吐或腹瀉。建議立即停止飲用，可適量飲用溫水緩解癥狀。


2、肝臟負擔


黃曲霉毒素等強致癌物可能通過(guò)變質(zhì)茶葉攝入，長(cháng)期接觸會(huì )增加肝臟代謝負擔。出現乏力或食欲減退時(shí)應及時(shí)就醫檢查肝功能。


3、神經(jīng)損害


某些霉菌代謝產(chǎn)物具有神經(jīng)毒性，可能導致頭暈頭痛等癥狀。若飲用后出現異常神經(jīng)反應需立即就醫。


4、過(guò)敏風(fēng)險


變質(zhì)茶葉中蛋白質(zhì)變性可能成為過(guò)敏原，誘發(fā)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。過(guò)敏體質(zhì)者應避免飲用陳茶或保存不當的茶葉。


日常儲存茶葉需密封避光，發(fā)現茶葉出現霉斑、異味或湯色異常時(shí)應丟棄。飲用后出現持續不適建議消化內科就診。

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