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小米粥和大米粥的區別在哪？

患者：女，36歲

病情描述:
我覺(jué)得家常便飯中大米粥是最常見(jiàn)的，食用小米粥的人、次數都相對較少，它們之間的區別在哪里？

共2個(gè)回答

王燕主任醫師去掛號: 中日友好醫院 三甲 中醫科

小米又名粟米，其粥營(yíng)養豐富，俗有“代參湯”的美稱(chēng)。含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營(yíng)養，所含蛋白質(zhì)、脂肪均高于大米、面粉。中醫認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者食用。秋季食用可滋陰養血，使虛寒的體質(zhì)得到調養，恢復體力。

謝琪主任醫師去掛號: 桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

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