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洋蔥有降血脂的功效嗎？

患者：女，44歲

病情描述:
炒豬頭肉的時(shí)候都會(huì )加洋蔥，洋蔥有降血脂的功效嗎？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 營(yíng)養科

洋蔥確實(shí)有助于降低血脂。洋蔥中的活性成分如硫化物、槲皮素和膳食纖維可能通過(guò)抑制膽固醇合成、促進(jìn)脂質(zhì)代謝等機制改善血脂水平。

1、硫化物作用

洋蔥含有的有機硫化合物可抑制肝臟膽固醇合成酶活性，減少低密度脂蛋白膽固醇生成。

2、槲皮素功效

類(lèi)黃酮物質(zhì)槲皮素具有抗氧化特性，能減少血管內皮氧化損傷，改善脂質(zhì)代謝紊亂。

3、膳食纖維影響

洋蔥中水溶性膳食纖維可與膽汁酸結合，促進(jìn)膽固醇排泄，降低血清總膽固醇水平。

4、其他活性成分

前列腺素A等成分能擴張血管，改善微循環(huán)，間接影響脂質(zhì)轉運和代謝過(guò)程。

建議將洋蔥作為健康飲食的一部分，配合規律運動(dòng)和醫生指導的降脂治療方案，高脂血癥患者仍需定期監測血脂指標。

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