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高膽固醇患者飲食上該注意什么？

病情描述:
我爸膽固醇偏高，那么平時(shí)在飲食上應該讓他多注意什么呢？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

高膽固醇患者飲食上應注意控制飽和脂肪酸攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制膽固醇攝入，可適量吃燕麥、深海魚(yú)、堅果、豆制品等食物，也可遵醫囑使用阿托伐他汀、辛伐他汀、非諾貝特、依折麥布等藥物。

一、食物

1、燕麥

燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚糖，能與膽固醇結合促進(jìn)其排泄，建議選擇原味燕麥片替代部分主食。

2、深海魚(yú)

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含Omega-3不飽和脂肪酸，可降低甘油三酯水平，每周建議食用2-3次清蒸或水煮制品。

3、堅果

杏仁、核桃含植物甾醇和單不飽和脂肪酸，每日攝入10-15克可幫助調節血脂，避免鹽焗或糖漬品種。

4、豆制品

豆腐、豆漿中的大豆蛋白能減少低密度脂蛋白合成，建議選擇未經(jīng)過(guò)度加工的天然豆類(lèi)食品。

二、藥物

1、阿托伐他汀

通過(guò)抑制肝臟膽固醇合成酶降低總膽固醇，適用于原發(fā)性高膽固醇血癥，可能出現肌痛等不良反應。

2、辛伐他汀

競爭性抑制HMG-CoA還原酶，顯著(zhù)降低低密度脂蛋白水平，用藥期間需監測肝功能。

3、非諾貝特

貝特類(lèi)降脂藥主要降低甘油三酯，與他汀聯(lián)用時(shí)可增強療效，禁用于嚴重肝腎疾病患者。

4、依折麥布

選擇性抑制腸道膽固醇吸收，適合不能耐受他汀類(lèi)藥物者，需注意可能引發(fā)腹瀉等消化道反應。

每日烹飪宜采用蒸煮燉等低油方式，避免動(dòng)物內臟和油炸食品，保持每周150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，定期監測血脂四項指標。

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