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韭菜對人的身體好處大嗎？

患者：男，45歲

病情描述:
昨天刷朋友圈，看到一篇文章上說(shuō)經(jīng)常吃韭菜對健康好處很大，是這樣嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

韭菜富含膳食纖維、維生素C、硫化物等營(yíng)養成分，適量食用有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強免疫力和抗氧化。韭菜對身體的好處主要有改善消化功能、補充微量元素、調節血脂、抑菌消炎。

1、改善消化功能

韭菜中的膳食纖維能刺激腸道蠕動(dòng)，緩解便秘癥狀，適合胃腸功能較弱的人群。

2、補充微量元素

韭菜含有鐵、鋅等礦物質(zhì)，對預防貧血和維持正常代謝有積極作用。

3、調節血脂

韭菜中的硫化物成分可能幫助降低血液中膽固醇含量，減少心血管疾病風(fēng)險。

4、抑菌消炎

韭菜所含的蒜素類(lèi)物質(zhì)具有廣譜抗菌作用，對呼吸道和泌尿系統感染有一定預防效果。

建議將韭菜與雞蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白搭配食用，避免空腹大量進(jìn)食。陰虛火旺或胃腸潰瘍患者應控制攝入量。

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