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低脂肪食物可以多吃嗎？

患者：男，29歲

病情描述:
我的飲食一直比較清淡，不會(huì )吃太多高熱量的東西，那低脂肪的食物可以多吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

低脂肪食物可以適量食用，但無(wú)須刻意多吃，過(guò)量攝入可能影響脂溶性維生素吸收或導致其他營(yíng)養素失衡。低脂肪食物主要包括脫脂乳制品、雞胸肉、西藍花、燕麥等，合理搭配更有助于健康。


1、營(yíng)養失衡風(fēng)險


長(cháng)期過(guò)量攝入低脂肪食物可能導致脂溶性維生素A、D、E、K吸收不足，建議通過(guò)魚(yú)類(lèi)、堅果等食物補充健康脂肪。


2、飽腹感降低


脂肪能延緩胃排空速度，過(guò)度限制脂肪可能增加饑餓感，可搭配高膳食纖維食物如全谷物、豆類(lèi)增強飽腹感。


3、激素合成影響


膽固醇是性激素合成原料，女性尤其需注意保持適量脂肪攝入，建議選擇牛油果、深海魚(yú)等不飽和脂肪酸來(lái)源。


4、特殊人群需求


生長(cháng)發(fā)育期兒童、孕產(chǎn)婦及消耗性疾病患者對脂肪需求較高，應在醫生指導下調整膳食比例。


建議根據中國居民膳食指南保持每日20-30%的脂肪供能比，優(yōu)先選擇不飽和脂肪酸，并定期監測血脂指標。

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