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生姜對人體有哪些功效？

患者：女，36歲

病情描述:
生姜是一種調味品，對人體一些疾病也有防治作用。生姜對人體有哪些功效？
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馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科

生姜具有溫中散寒、止嘔化痰、促進(jìn)消化、抗炎鎮痛、抗氧化等多種功效。

1、溫中散寒

生姜性溫味辛，歸肺脾胃經(jīng)，能發(fā)散風(fēng)寒。受涼后飲用姜湯可驅散體表寒氣，緩解風(fēng)寒感冒初期癥狀如鼻塞流涕。胃寒腹痛者用生姜切片貼敷臍部，有助于改善局部血液循環(huán)。

2、止嘔化痰

生姜中的姜烯酚能抑制胃腸蠕動(dòng)亢進(jìn)，妊娠期嘔吐或暈車(chē)暈船時(shí)含服姜片可減輕惡心感。其揮發(fā)油成分還能稀釋呼吸道黏液，慢性支氣管炎患者用生姜蜂蜜水可輔助排痰。

3、促進(jìn)消化

生姜辣素刺激胃黏膜分泌消化酶，餐后腹脹者食用醋泡姜能增強胃腸蠕動(dòng)。所含姜酚類(lèi)物質(zhì)可調節腸道菌群，功能性消化不良患者每日食用3克鮮姜有助于改善餐后飽脹。

4、抗炎鎮痛

生姜中的6-姜辣素通過(guò)抑制環(huán)氧化酶發(fā)揮類(lèi)似非甾體抗炎藥作用，骨關(guān)節炎患者用姜油按摩關(guān)節可減輕腫脹疼痛。偏頭痛發(fā)作時(shí)飲用濃姜茶，其血管調節作用能緩解癥狀。

5、抗氧化

生姜酚類(lèi)化合物能清除自由基，其抗氧化活性是維生素E的10倍。中老年人日常食用姜糖可降低脂質(zhì)過(guò)氧化水平，姜汁涂抹皮膚還能減輕紫外線(xiàn)導致的氧化損傷。

建議每日鮮姜攝入量不超過(guò)10克，胃潰瘍患者應避免空腹食用。陰虛火旺體質(zhì)者長(cháng)期大量服用可能加重口干咽痛癥狀。使用生姜外敷時(shí)需測試皮膚耐受性，出現紅斑瘙癢應立即停用。烹飪時(shí)生姜去皮會(huì )損失部分活性成分，建議充分洗凈后帶皮使用。

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