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粗糧適合糖尿病人嗎?

患者:男,44歲

病情描述:
我叔叔最近得了糖尿病住院了,我想給他三餐都煮無(wú)糖的粗糧給他吃,可以嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

粗糧一般適合糖尿病人食用,有助于控制血糖水平。

粗糧含有豐富的膳食纖維,可以延緩食物在胃腸道的消化吸收速度,避免餐后血糖快速升高。常見(jiàn)的粗糧包括燕麥、蕎麥、玉米、糙米等,這些食物升糖指數較低,適合糖尿病患者作為主食的一部分。粗糧中的膳食纖維還能增加飽腹感,幫助控制總熱量攝入,對體重管理也有積極作用。部分粗糧如燕麥含有β-葡聚糖,這種可溶性膳食纖維能夠改善胰島素敏感性。長(cháng)期適量食用粗糧有助于改善糖代謝,降低糖尿病并發(fā)癥風(fēng)險。

雖然粗糧對糖尿病患者有益,但需要注意食用方式。粗糧質(zhì)地較硬,消化功能較弱的患者應適當減少攝入量或將粗糧煮得更加軟爛。部分粗糧如玉米的碳水化合物含量較高,需要計入每日總碳水化合物攝入量中。糖尿病患者在增加粗糧攝入時(shí)應循序漸進(jìn),避免突然大量食用導致胃腸不適。合并胃腸疾病的糖尿病患者應在醫生指導下調整粗糧攝入比例。

糖尿病患者在日常飲食中可將粗糧與細糧按比例搭配食用,建議粗糧占主食總量的三分之一至二分之一。同時(shí)要注意監測血糖變化,根據血糖情況調整粗糧攝入量。除飲食控制外,糖尿病患者還應保持規律運動(dòng),遵醫囑用藥,定期監測血糖,全面管理疾病。

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