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優(yōu)質(zhì)饅頭的表皮呈什么顏色？

患者：女，28歲 提問(wèn)于2018-09-14 22:17

病情描述:
我平時(shí)不怎么吃饅頭，咨詢(xún)優(yōu)質(zhì)饅頭的表皮呈什么顏色？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
優(yōu)質(zhì)饅頭的表皮呈乳黃色，這是小麥的原始顏色，不能白。而且表皮要很光亮，如果出現黃斑，就有不良成分在里面。如果是面粉比較好的饅頭，用手捏一下還會(huì )恢復原狀。
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