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喝原味酸奶對身體有什么好處？

患者：女，28歲

病情描述:
原味酸奶的營(yíng)養價(jià)值高，經(jīng)常喝對身體有什么好處？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

喝原味酸奶有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，同時(shí)調節腸道菌群平衡。原味酸奶的主要益處包括促進(jìn)消化吸收、增強免疫力、改善骨骼健康、降低膽固醇、緩解乳糖不耐受癥狀。

1、促進(jìn)消化吸收

原味酸奶含有活性乳酸菌，能夠幫助分解乳糖和蛋白質(zhì)，減輕胃腸消化負擔。乳酸菌可抑制有害菌繁殖，維持腸道微生態(tài)平衡，對腹脹、腹瀉等消化不良癥狀有改善作用。建議搭配新鮮水果或堅果食用以增加膳食纖維攝入。

2、增強免疫力

酸奶中的益生菌能刺激腸道免疫細胞活性，提高免疫球蛋白A分泌，增強黏膜屏障功能。長(cháng)期適量飲用可降低呼吸道感染概率，尤其適合免疫力較弱的老年人和兒童。選擇無(wú)添加糖分的原味酸奶效果更佳。

3、改善骨骼健康

每100克原味酸奶約含120毫克鈣質(zhì)，其乳鈣吸收率超過(guò)30%。配合維生素D強化型酸奶，可有效預防骨質(zhì)疏松。對于生長(cháng)發(fā)育期青少年、孕婦及更年期女性，每日200-300克酸奶能補充每日鈣需求量的四分之一。

4、降低膽固醇

酸奶中的乳酸菌能分解膽汁酸鹽，促進(jìn)肝臟代謝低密度脂蛋白膽固醇。研究表明連續飲用四周可使總膽固醇下降。建議高血脂人群選擇脫脂或低脂原味酸奶，避免額外糖分攝入抵消健康效益。

5、緩解乳糖不耐受

發(fā)酵過(guò)程使酸奶中乳糖含量比牛奶降低，且乳酸菌產(chǎn)生乳糖酶幫助分解殘留乳糖。乳糖不耐受者飲用酸奶后胃腸不適癥狀較輕。但嚴重乳糖酶缺乏者仍應從小劑量開(kāi)始嘗試，觀(guān)察個(gè)體耐受情況。

建議每日攝入200-400克原味酸奶，優(yōu)先選擇配料表僅含生牛乳和菌種的產(chǎn)品。避免空腹飲用以防胃酸破壞益生菌活性，搭配全谷物或蔬菜水果食用可提升營(yíng)養價(jià)值。糖尿病患者應選擇無(wú)糖酸奶，胃腸敏感者避免冷藏后立即食用。開(kāi)封后需冷藏并在保質(zhì)期內盡快飲用完畢，以保證活菌數量和食用安全。

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