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做豆漿大豆和水的最佳比例是多少

患者：女，36歲

病情描述:
我喜歡喝豆漿，自己買(mǎi)了個(gè)豆漿機，做豆漿大豆和水的最佳比例是多少？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
大家都認為豆和水的比例在1﹕3左右最合適，但這個(gè)比例做出的豆漿中蛋白質(zhì)含量高達8.7％，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以與豆腐相比。豆漿中蛋白質(zhì)含量為1.8％，因此大豆與水的最佳重量比例是1﹕18—20。
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