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日常飲食該如何補充鋅呢

患者:女,51歲

病情描述:
鋅元素對我們人體很重要,那在日常飲食該如何補充鋅呢?
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 營(yíng)養科

日常飲食補充鋅可通過(guò)牡蠣、牛肉、南瓜籽、雞蛋等食物實(shí)現,也可遵醫囑服用葡萄糖酸鋅、硫酸鋅、甘草鋅等藥物。建議結合膳食均衡原則,避免過(guò)量攝入。

一、食物

1. 牡蠣

牡蠣是鋅含量最高的天然食物,每100克約含鋅16毫克,適合缺鋅人群適量食用。

2. 牛肉

紅肉中牛肉鋅含量較高,每100克約含鋅4-5毫克,建議選擇瘦肉部位每周食用2-3次。

3. 南瓜籽

植物性食物中南瓜籽鋅含量突出,每30克約含鋅2毫克,可作為零食或沙拉配料。

4. 雞蛋

雞蛋蛋黃含鋅量約0.5毫克/個(gè),搭配動(dòng)物蛋白可提高鋅吸收率,建議每日1-2個(gè)。

二、藥物

1. 葡萄糖酸鋅

適用于輕度缺鋅的補充劑,生物利用率較高,需在醫生指導下使用。

2. 硫酸鋅

臨床常用補鋅制劑,用于治療中重度缺鋅,可能出現胃腸刺激癥狀。

3. 甘草鋅

含有機鋅化合物,對胃腸黏膜刺激較小,適合兒童及胃敏感人群。

4. 蛋白鋅

鋅與蛋白質(zhì)結合制劑,吸收率較高,適用于術(shù)后或吸收障礙患者。

補鋅期間應避免與鈣劑、鐵劑同服,長(cháng)期補充需定期監測血鋅水平,防止過(guò)量導致銅缺乏。

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