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吃了葡萄籽有危害嗎

患者：女，42歲

病情描述:
我平時(shí)吃葡萄的時(shí)候，有時(shí)候會(huì )不小心把葡萄籽一起吞下去。吃葡萄籽有什么危害嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用葡萄籽通常不會(huì )產(chǎn)生危害，但過(guò)量攝入可能引起胃腸不適或過(guò)敏反應。葡萄籽提取物含有原花青素等活性成分，需根據個(gè)體耐受性調整攝入量。

葡萄籽提取物作為膳食補充劑時(shí)，其抗氧化成分有助于減少自由基損傷，對心血管健康和皮膚保養存在潛在益處。成人每日攝入量控制在100-300毫克范圍內較為安全，部分人群可能出現輕微腹脹或惡心，這與提取物中多酚類(lèi)物質(zhì)刺激胃腸黏膜有關(guān)。葡萄籽中的單寧酸可能影響鐵元素吸收，貧血患者長(cháng)期服用需監測血常規指標。少數對葡萄過(guò)敏的個(gè)體可能對葡萄籽存在交叉過(guò)敏反應，表現為皮膚瘙癢或呼吸道癥狀，此類(lèi)人群應避免接觸相關(guān)產(chǎn)品。市售葡萄籽膠囊常與其他營(yíng)養素復配，需注意查看成分表避免重復補充。

孕婦及哺乳期女性使用葡萄籽補充劑前應咨詢(xún)醫師，目前缺乏足夠臨床數據證實(shí)其安全性。自身免疫性疾病患者需警惕原花青素可能存在的免疫調節作用，用藥期間出現關(guān)節疼痛或皮疹需及時(shí)停用。兒童消化系統發(fā)育不完善，不建議擅自服用濃縮型葡萄籽產(chǎn)品。手術(shù)前兩周應停止使用，防止其抗血小板特性增加出血風(fēng)險。部分降壓藥、抗凝藥與葡萄籽提取物存在相互作用，長(cháng)期服藥者需間隔2小時(shí)以上服用。

選擇葡萄籽產(chǎn)品時(shí)優(yōu)先考慮有抗氧化功效認證的標準化提取物，避免同時(shí)大量進(jìn)食富含維生素K的綠葉蔬菜。日常保存需避光防潮，開(kāi)封后建議3個(gè)月內用完。出現持續性腹瀉或頭痛等不適癥狀時(shí)，應立即停用并飲用大量溫水促進(jìn)代謝。建議通過(guò)天然葡萄連籽咀嚼的方式獲取營(yíng)養素，每天不超過(guò)15顆葡萄為宜，既能控制單寧攝入又可獲得膳食纖維。

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