国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

打碎的雞蛋殼能分蛋嗎?

病情描述:
我在家里做飯的時(shí)候,喜歡用打碎的雞蛋殼分蛋,這樣做好嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

打碎的雞蛋殼無法有效分離蛋黃和蛋清,蛋殼破碎后通常會(huì)導(dǎo)致蛋液混合。分離蛋液可通過手動(dòng)傾倒法、專用分離器、過濾網(wǎng)或低溫凝固法等實(shí)現(xiàn)。

1、手動(dòng)傾倒法

將蛋液倒入碗中后緩慢傾斜,利用蛋黃與蛋清黏度差異使蛋清自然流下,重復(fù)進(jìn)行可提高分離效果。

2、專用分離器

使用塑料或金屬材質(zhì)的蛋清分離器,其縫隙設(shè)計(jì)可攔截蛋黃,適用于家庭廚房操作。

3、過濾網(wǎng)分離

將混合蛋液倒入細(xì)孔濾網(wǎng),蛋清會(huì)更快通過網(wǎng)孔,需注意網(wǎng)眼尺寸選擇。

4、低溫凝固法

短暫冷凍使蛋清表層微凝后刮取,利用兩種組分凝固溫度差實(shí)現(xiàn)分離,需控制冷凍時(shí)間。

操作時(shí)注意容器清潔衛(wèi)生,分離后的蛋液建議盡快使用以保證新鮮度,破損嚴(yán)重的雞蛋不建議繼續(xù)食用。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>