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蒲公英這種野菜有哪些功效？

病情描述:
我媽平時沒事的時候總喜歡去田野里去挖蒲公英，蒲公英這種野菜有哪些功效？
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

蒲公英具有清熱解毒、利尿消腫、保肝利膽、促進消化等功效，可作為藥食兩用的野菜適量食用。

1、清熱解毒

蒲公英含有蒲公英素等成分，有助于緩解咽喉腫痛、目赤等熱癥表現(xiàn)，體質(zhì)偏熱者可適量涼拌或泡茶飲用。

2、利尿消腫

其高鉀低鈉特性可促進水分代謝，對輕度水腫或泌尿系統(tǒng)炎癥有輔助改善作用，建議搭配薏米煮粥食用。

3、保肝利膽

蒲公英中的膽堿成分能促進膽汁分泌，幫助脂肪消化，肝功能輕度異常者可嘗試蒲公英根煎水飲用。

4、促進消化

含有的苦味物質(zhì)能刺激消化液分泌，改善食欲不振，新鮮嫩葉焯水后涼拌可開胃消食。

脾胃虛寒者應少食蒲公英，過敏體質(zhì)者需謹慎嘗試，食用后出現(xiàn)腹瀉等不適應立即停用并就醫(yī)。

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