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水果煮著(zhù)吃營(yíng)養嗎?

患者:女,34歲 提問(wèn)于2018-09-10 22:42

病情描述:
很多的冬季常見(jiàn)水果都適合煮著(zhù)吃,那么水果煮著(zhù)吃營(yíng)養嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
冬季的時(shí)候,水果煮著(zhù)吃有一定的養生保健道理,水煮水果的水溫,一般維持在100攝氏度左右,這樣的水溫,對水果當中的營(yíng)養物質(zhì)的影響不會(huì )太大。像多酚類(lèi)這樣的抗氧化物質(zhì),也基本能大部分保持“原生態(tài)”。
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