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牛肉中有能合成蛋白質(zhì)的物質(zhì)嗎？

患者：女，35歲 提問(wèn)于2018-09-15 20:58

病情描述:
我最近想要補充蛋白質(zhì)，我想知道牛肉中有能合成蛋白質(zhì)的物質(zhì)嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
牛肉含鋅、鎂 鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(cháng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
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