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蔬菜水果榨汁,榨汁后的渣有營(yíng)養嗎

患者:女,36歲

病情描述:
一些蔬果榨汁店的都會(huì )把渣扔掉,蔬菜水果榨汁,榨汁后的渣有營(yíng)養嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
果蔬渣子里面含有一定的營(yíng)養物質(zhì)。如不溶性的纖維和鈣等微量元素,可能會(huì )留在果蔬渣子里面,所以如果你只是喝榨出來(lái)的果汁,當然也會(huì )和這些微量元素擦肩而過(guò)了。這部分的營(yíng)養能夠防止腸胃病變,減少癌癥的發(fā)病率,并且能夠減少糖尿病患者對于藥物的依賴(lài)。
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