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花生養胃益智粥如何煮最養胃？

患者：女，25歲

病情描述:
現在的年輕人都不太注重養胃，我和老公的胃都不好，營(yíng)養專(zhuān)家建議多吃花生養胃益智粥，這個(gè)粥如何煮？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現胃腸功能紊亂或慢性胃炎等情況，可以適量吃山藥、小米、南瓜、紅棗等食物，也可以遵醫囑吃多潘立酮、鋁碳酸鎂、復方消化酶等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 山藥

山藥含有黏蛋白和淀粉酶，能促進(jìn)消化液分泌，改善胃腸黏膜修復。建議去皮切塊與粥同煮至軟爛。

2. 小米

小米富含B族維生素和膳食纖維，易于消化吸收，可減輕胃腸負擔。煮粥前浸泡30分鐘更易煮透。

3. 南瓜

南瓜中的果膠能保護胃黏膜，β-胡蘿卜素有助于黏膜修復。建議蒸熟后壓成泥加入粥中。

4. 紅棗

紅棗含環(huán)磷酸腺苷成分，能調節胃腸蠕動(dòng)。去核后與粥同煮可增加甜味和營(yíng)養價(jià)值。

二、藥物

1. 多潘立酮

多潘立酮為促胃腸動(dòng)力藥，適用于胃排空延遲引起的腹脹。需排除機械性梗阻后使用。

2. 鋁碳酸鎂

鋁碳酸鎂可中和胃酸并形成保護膜，緩解胃痛反酸。長(cháng)期服用需監測血鋁濃度。

3. 復方消化酶

復方消化酶含胰酶和胃蛋白酶，幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪。腸溶制劑需整粒吞服。

煮粥時(shí)建議將花生提前浸泡4小時(shí)，搭配粳米文火慢燉2小時(shí)，避免添加刺激性調料，同時(shí)注意觀(guān)察進(jìn)食后胃腸反應，必要時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查明確病因。

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