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食用白菜根有什么作用？

患者：男，19歲

病情描述:
日常生活我很討厭吃白菜，爺爺說(shuō)白菜根對身體很有好吃，讓我可以多吃，那么食用白菜根有什么作用？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

食用白菜根有助于清熱解毒、促進(jìn)消化、補充營(yíng)養、緩解便秘。白菜根含有豐富的膳食纖維、維生素C和礦物質(zhì)，適合日常適量食用。


1、清熱解毒


白菜根性涼，具有清熱解毒的作用，適合內熱體質(zhì)或上火人群食用，可幫助緩解口干舌燥等癥狀。


2、促進(jìn)消化


白菜根中的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助改善消化不良，適合飯后適量食用以助消化。


3、補充營(yíng)養


白菜根富含維生素C、鉀等營(yíng)養素，能幫助補充日常飲食中可能缺乏的微量元素，增強免疫力。


4、緩解便秘


白菜根中的膳食纖維可增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對緩解輕度便秘有一定效果。


白菜根可涼拌、煮湯或清炒，但脾胃虛寒者應少食，避免引起胃腸不適。建議根據個(gè)人體質(zhì)適量食用。

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