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運動(dòng)員吃牛肉對肌肉有作用嗎?

患者:男,35歲

病情描述:
我老公是運動(dòng)員,運動(dòng)員吃牛肉對肌肉有作用嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

運動(dòng)員適量吃牛肉有助于肌肉增長(cháng)和恢復。牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、肌酸、鐵和B族維生素等營(yíng)養素,對肌肉合成和能量代謝有促進(jìn)作用。


1、優(yōu)質(zhì)蛋白


牛肉含有豐富的高生物價(jià)蛋白,能提供肌肉修復所需的必需氨基酸,促進(jìn)運動(dòng)后肌纖維超微結構重建。


2、肌酸補充


牛肉是天然肌酸的主要膳食來(lái)源,肌酸可增加肌肉磷酸肌酸儲備,提升高強度運動(dòng)表現和力量訓練效果。


3、鐵元素


牛肉中的血紅素鐵吸收率高,有助于維持血紅蛋白水平,保障肌肉氧供,預防運動(dòng)性貧血導致的肌肉耐力下降。


4、B族維生素


牛肉富含維生素B6和B12,參與蛋白質(zhì)代謝和紅細胞生成,對運動(dòng)后肌肉恢復和能量再生具有重要作用。


建議選擇瘦肉部位,搭配蔬菜水果均衡攝入,避免過(guò)量食用導致胃腸負擔。訓練周期中可咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化膳食方案。

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