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蟶子死了還能吃嗎?

患者:男,45歲

病情描述:
從市場(chǎng)上買(mǎi)了幾斤蟶子,回到家時(shí)有些死了,請問(wèn)蟶子死了還能吃嗎?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
一般來(lái)說(shuō),死過(guò)的蟶子不建議再食用,因為蟶子的蛋白質(zhì)含量很高,死過(guò)以后容易滋生雜菌,從而很快變質(zhì),吃了對身體不好。其實(shí),如果蟶子死了還有沒(méi)有3小時(shí)的話(huà),是能夠吃的
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
最好不要吃,因為蟶子死后容易產(chǎn)生細菌和真菌,很容易變直,吃后不利于人體健康,所以蟶子死后最好不要吃。蟶子含有豐富的營(yíng)養物質(zhì),如果需要增加蛋白質(zhì)可以多吃蟶子,平時(shí)在使用蟶子時(shí)應注意,需要把蟶子表面的一條黑色線(xiàn)去掉還可以吃。
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