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如何看出催熟的葡萄？

患者：女，35歲

病情描述:
我比較喜歡吃葡萄，我聽(tīng)說(shuō)很多葡萄是催熟的，怎么分辨催熟的葡萄？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科

催熟葡萄可通過(guò)觀(guān)察果蒂顏色、果粉分布、果實(shí)硬度、果肉味道等方法辨別。

1、果蒂顏色

自然成熟的葡萄果蒂呈黃綠色或褐色，催熟葡萄果蒂常為青綠色且不易脫落。

2、果粉分布

自然成熟的葡萄表面有均勻白霜狀果粉，催熟葡萄果粉分布不均或人工涂抹痕跡明顯。

3、果實(shí)硬度

自然成熟的葡萄果肉柔軟有彈性，催熟葡萄手感偏硬且果肉與果皮結合松散。

4、果肉味道

自然成熟的葡萄甜度均勻帶果香，催熟葡萄甜味集中在果皮附近且帶有酸澀感。

建議選擇有正規進(jìn)貨渠道的水果商，食用前用淡鹽水浸泡清洗，減少可能存在的催熟劑殘留。

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