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哪些含鋁食物兒童少吃

患者：男，6歲

病情描述:
長(cháng)期攝入鋁會(huì )使身體出現很多異常，哪些含鋁食物兒童少吃？
共1個(gè)回答
張曉蕊 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 兒科
含鋁食物這些少吃。
1、海蜇，涼拌海蜇是一道非常常見(jiàn)的夏日涼菜，但是海蜇在加工過(guò)程中需要加入明礬，但太多的明礬會(huì )造成鋁殘留過(guò)高。
2、油條，炸油條時(shí)放入明礬是為了讓油條膨脹的更好，吃起來(lái)松脆，但也導致含鋁過(guò)多，對健康不利。
3、麻花，麻花跟油條類(lèi)似，也用添加明礬做發(fā)泡劑，讓麻花更加膨脹，吃起來(lái)更松脆。當然也有不含明礬的麻花，但鑒于麻花屬油炸食品，反復沸騰的油會(huì )產(chǎn)生苯并芘，因而不建議兒童食用。
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