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維生素C可以和蝦同時(shí)吃嗎?

患者:男,16歲

病情描述:
我有點(diǎn)缺維生素C,醫生給我開(kāi)了點(diǎn)藥,今天家里吃蝦,請問(wèn)維生素C可以和蝦同時(shí)吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
服用維生素C前后2小時(shí)內不能吃蝦。因為蝦中含量豐富的銅會(huì )氧化維生素C,令其失效;同時(shí),蝦中的五價(jià)砷成分還會(huì )與維生素C反應生成具有毒性的“三價(jià)砷”。
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