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三餐怎么吃會(huì )營(yíng)養均衡?

患者：女，26歲

病情描述:
我每天的飯菜都不怎么健康，營(yíng)養也不均衡，請問(wèn)三餐怎么吃會(huì )營(yíng)養均衡?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

三餐營(yíng)養均衡需合理搭配碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，主要有主食粗細結合、優(yōu)質(zhì)蛋白適量攝入、蔬菜水果充足、控制油脂鹽分四個(gè)原則。

1、主食粗細結合

每餐主食應包含全谷物和薯類(lèi)，如燕麥、糙米、紅薯等，提供持續能量和膳食纖維，避免精制谷物過(guò)量導致血糖波動(dòng)。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白適量

選擇魚(yú)蝦、禽肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，每日總量約掌心大小三份，避免紅肉過(guò)量，烹調方式以蒸煮燉為主。

3、蔬果充足多樣

保證每餐蔬菜占餐盤(pán)一半，深色蔬菜占一半以上，搭配不同顏色水果，每日攝入300-500克蔬菜和200-350克水果。

4、控制油脂鹽分

每日烹調油25-30克，優(yōu)選植物油，食鹽不超過(guò)5克，減少腌制食品和加工食品攝入，避免高油高鹽飲食。

注意三餐定時(shí)定量，早餐豐富，午餐適中，晚餐清淡，配合適量運動(dòng)和充足飲水，長(cháng)期堅持形成健康飲食習慣。

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