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吃小龍蝦有什么注意事項？

患者：女，26歲

病情描述:
小龍蝦是我夜宵的常備選項，擔心吃多了影響身體健康，吃小龍蝦有什么注意事項？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃小龍蝦要適量。由于小龍蝦體內含大量組氨酸，一旦小龍蝦死亡，組氨酸會(huì )轉化為有毒物質(zhì)。雖然少量食用不會(huì )馬上引起中毒，但日積月累會(huì )因為毒素積累引發(fā)疾病。在烹飪時(shí)若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹飪，人食用后就有可能感染肺吸蟲(chóng)病。另外，一次食用小龍蝦的數量也不宜過(guò)多。吃小龍蝦，病例多是過(guò)敏或腹瀉，所以過(guò)敏體質(zhì)的人要少吃或不吃小龍蝦。吃小龍蝦引起腹瀉，可能是吃到死的或烹飪環(huán)節造成的。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
患有消化道疾病的人群要避免服用，是屬于一種不易消化的食物，在攝入以后會(huì )增加消化道負擔，從而會(huì )引起病情加重，引起治療難度增加。過(guò)敏的人群也要避免服用，攝入以后可能會(huì )出現過(guò)敏反應，會(huì )導致皮膚癢和丘疹，嚴重的會(huì )引起呼吸急促或者休克。
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