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吃雞肉有什么益處呢？

患者：女，45歲

病情描述:
我老婆很喜歡吃雞肉，想問(wèn)一下，吃雞肉有什么益處呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

適量食用雞肉有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)肌肉合成、改善貧血、增強免疫力。雞肉富含蛋白質(zhì)、維生素B6、鐵、鋅等營(yíng)養素，適合多數人群作為日常膳食選擇。

1、補充蛋白

雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，每100克含約20克蛋白質(zhì)，其氨基酸組成接近人體需求，有助于維持組織修復和生長(cháng)發(fā)育。

2、促進(jìn)增肌

雞肉中的支鏈氨基酸可刺激肌肉蛋白合成，配合力量訓練能有效增加肌肉量，適合健身人群及中老年人預防肌少癥。

3、改善貧血

雞肉所含的血紅素鐵吸收率較高，是紅肉之外補鐵的良好選擇，對缺鐵性貧血患者有輔助改善作用。

4、增強免疫

雞肉中的鋅元素參與免疫細胞分化，維生素B6支持抗體產(chǎn)生，適量攝入有助于提升機體抗病能力。

建議選擇去皮雞胸肉減少脂肪攝入，采用蒸煮等低溫烹飪方式保留營(yíng)養，搭配蔬菜水果保證膳食均衡。

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