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蝦頭可以吃嗎?

患者:男,31歲

病情描述:
我吃蝦的時(shí)候喜歡把蝦頭一起吃了,而且蝦頭也挺好吃,蝦頭可以吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
蝦頭含有蛋白質(zhì),營(yíng)養也較為豐富,但是現在無(wú)論是海里還是河江里,污染和泄露問(wèn)題都比較嚴重。蝦頭是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌、寄生蟲(chóng)和有毒物質(zhì)的部分。平時(shí)吃蝦,還是盡量別吃蝦頭了。
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