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火龍果皮有哪些作用呢?

患者:男,31歲

病情描述:
我媳婦每次吃完火龍果都要把果皮留下,火龍果皮有哪些作用呢?
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

火龍果皮富含膳食纖維、花青素、維生素C及礦物質(zhì),具有抗氧化、改善腸道功能、輔助控糖等作用,可制作茶飲或入菜食用。

1、抗氧化

火龍果皮含大量花青素,能清除自由基,延緩細胞衰老,適合榨汁或曬干泡水飲用。

2、促消化

果皮中膳食纖維含量是果肉的3倍,可刺激胃腸蠕動(dòng),緩解便秘,建議連皮帶肉打成果昔。

3、控血糖

果皮中的天然多糖成分有助于延緩葡萄糖吸收,糖尿病患者可將其切片涼拌食用。

4、補充營(yíng)養

富含維生素B族、鈣、鐵等微量元素,將洗凈的果皮切絲與酸奶搭配食用能提高營(yíng)養素吸收率。

食用前需用鹽搓洗去除表面蠟質(zhì),體質(zhì)敏感者初次嘗試應少量食用,避免胃腸不適。

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