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老年人如何健康飲食？

患者：男，67歲

病情描述:
健康飲食是老年人需要注意的，有助于改善身體，老年人如何健康飲食？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

老年人健康飲食需注重營(yíng)養均衡與易消化，主要有控制總熱量、增加蛋白質(zhì)攝入、補充鈣與維生素D、限制鹽糖攝入、保持水分充足等要點(diǎn)。

1、控制總熱量

老年人基礎代謝率下降，每日熱量需求較成年人減少。建議選擇低熱量高營(yíng)養密度的食物，如全谷物、綠葉蔬菜等，避免油炸食品和高糖點(diǎn)心?？蓪⑷头譃槲宓搅D少量多餐，減輕胃腸負擔。

2、增加蛋白質(zhì)

優(yōu)質(zhì)蛋白有助于延緩肌肉流失，可選用魚(yú)類(lèi)、禽肉、豆制品及低脂乳制品。清蒸魚(yú)、豆腐羹等軟爛易消化的烹飪方式更適合老年人，每日蛋白攝入量可按每公斤體重1-1.2克計算。

3、補鈣與維生素D

骨質(zhì)疏松風(fēng)險隨年齡增長(cháng)升高，建議每日攝入800-1000毫克鈣質(zhì)，可通過(guò)飲用低脂牛奶、食用芝麻醬或鈣強化食品補充。同時(shí)每天曬太陽(yáng)15-30分鐘促進(jìn)維生素D合成，必要時(shí)遵醫囑補充維生素D滴劑。

4、限制鹽糖

每日食鹽不超過(guò)5克，避免腌制食品和加工肉類(lèi)。糖分攝入應控制在25克以下，用天然水果替代甜食。高血壓或糖尿病患者更需嚴格限制，可使用香草、檸檬汁等天然調味品替代部分鹽糖。

5、保持水分

老年人對口渴敏感度降低，建議每日飲水1500-1700毫升，分次少量飲用?？捎^(guān)察尿液顏色判斷水分是否充足，淡黃色為理想狀態(tài)。適當飲用淡茶、清湯等液體，但睡前兩小時(shí)應減少飲水以防夜尿頻繁。

老年人飲食需根據個(gè)體健康狀況調整，有慢性病者應遵醫囑制定專(zhuān)屬方案。定期監測體重變化，若出現持續消瘦或超重需及時(shí)就醫。鼓勵與家人共同進(jìn)餐以保持食欲，食物制作注意色香味搭配以刺激味覺(jué)。適當配合散步等輕度運動(dòng)可促進(jìn)消化吸收，但避免餐后立即平臥。出現吞咽困難或持續消化不良時(shí)應進(jìn)行專(zhuān)業(yè)營(yíng)養評估。

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