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水果和蔬菜能放一起保存嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
因為工作的關(guān)系,總是沒(méi)時(shí)間,所以我會(huì )買(mǎi)很多蔬菜和水果放在冰箱,請問(wèn)它們可以放在一起保存嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
水果蔬菜兩種同放,變質(zhì)易“傳染”。蘋(píng)果、杏仁、紅椒、桃子、哈密瓜、西紅柿等,同其他蔬果放在一起時(shí),會(huì )釋放乙烯氣體,讓后者快速成熟、變質(zhì)。另外,以上蔬果與十字花科蔬菜及綠色葉菜放在一起,也會(huì )讓后者的葉子很快變黃變爛。
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