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銀百秋梨羹的做法與作用是什么？

患者：女，24歲

病情描述:
前幾天到朋友家吃的銀百秋梨羹，味道好極了，銀百秋梨羹的做法與作用是什么？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

銀百秋梨羹具有潤肺止咳、滋陰潤燥的作用，適合緩解秋燥引起的干咳咽痛。制作方法包括準備銀耳、百合、秋梨等食材，通過(guò)燉煮方式保留營(yíng)養。

1、潤肺止咳

銀耳富含植物膠質(zhì)，百合含生物堿，秋梨含配糖體，三者協(xié)同可緩解呼吸道干燥刺激，減輕咳嗽癥狀。

2、滋陰生津

秋梨的多汁特性配合銀耳黏多糖，能增加口腔及消化道黏液分泌，改善口干舌燥等陰虛癥狀。

3、清熱降火

百合中的秋水仙堿具有輕微抗炎作用，結合梨子的涼性，有助于降低體內虛火旺盛引起的燥熱感。

4、增強免疫

銀耳多糖可激活巨噬細胞，百合多糖能調節淋巴細胞，共同提升呼吸道局部免疫力。

建議選用新鮮梨子與無(wú)硫熏制的銀耳百合，糖尿病患者應控制食用量，連續食用不宜超過(guò)一周，癥狀未緩解需及時(shí)就醫。

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